Chili runt medelhavet

En husvägg i Espelette i Frankrike. Tack Mats Pettersson för bilden.

I år åker jag söderut i Europa och rundar sedan Medelhavet. Nåväl det inte jag själv som är ute och åker men jag har mer än någonsin fokuserat min chiliodling på sorter från detta område. När jag började med chiliodling upptäckte jag snabbt arter som capsicum chinense, capsicum baccatum och capsicum pubescens som gjorde att mitt intresse för den vanligaste förekommande arten capsicum annuum minskade, arten var helt enkelt inte lika spännande. På så sätt blev intresset inte lika stort för de europeiska sorterna även om jag alltid odlat dom. På senare år har jag mer och mer närmat mig de europeiska sorterna igen. Många av sorterna är kulturarvsorter med en fascinerande historia. Många är helt suveräna i matlagning och bäst av allt, de är väldigt lättodlade. De trivs bra ute på sommaren och kan ge bra skörd även på friland. Här är sorterna jag odlar i år.

Spanien

Guindilla Roja

En av flera spanska chilisorter med namnet Guindilla som jag odlat.  De används ofta i olika tapasrätter. Läs mer här: http://www.thechileman.org

Padron

Nuförtiden behöver man inte odla själv eller åka till Spanien för att hitta Padrones, de finns i många ICA och COOP idag. Dock så blir de aldrig så goda som de egenodlade, men var på din vakt egenodlade är ofta lite heta så tugga försiktigt. Läs mer här: http://en.wikipedia.org/wiki/Padrón

Frankrike

Espelette

Den lilla franska orten Espelette är känd för sin chilipeppar. Tack Mats Pettersson för bilden. 

Piment d´Espelette är en lättodlad sort med en spännande historia. Sorten sägs ha odlats sedan 1500-talet i byn Espellete i Franska Baskien. Sorten kan användas såväl som färsk, i såsform (Tistelvind gör en förträfflig sås på den), som rökt och som torkad. Just som torkad ger den ett underbart och eftertraktat pulver som säljs även i Sverige i välsorterade butiker. Läs mer här: http://en.wikipedia.org/wiki/Espelette_pepper
och detta fantastiska reportage: https://www.fiery-foods.com/

Rouge De La Bresse

Ytterligare en Fransk guldklimp - Rouge De La Bresse. ! Mycket god och söt chili på en planta som är relativt kompakt. Jag verkligen älskade att äta denna chili färsk! Läs mer här: http://www.thechileman.org/

Italien

Senise

Blommorna har börjat komma på min Seniseplanta. Aldrig odlat denna sort men när man läst detta reportage blev jag tvungen.  Läs här: https://www.fiery-foods.com

Sweet Nardello

Sweet Nardello som också kallas Jimmy Nardello är en mild chili. Jag odladen den för många år sedan, men plantan gav bra med skörd. Sägs vara bra att steka i olivolja som Padron, nu testar jag den igen. Läs mer om sorten hos Runåbergs fröer: http://www.runabergsfroer.se/?p=676

Friggitello

Friggitello är ytterligare en mild Italiensk chili. Sägs vara en F1 hybrid. Sorten har fått The Royal Horticultural Society's Award of Garden Merit (AGM). Det är den väl värd! Förutom att den alltid ger riklig skörd så håller sig plantan väldigt frisk. Läs mer här: http://www.thompson-morgan.com

Etna
Nyare ornamental chili från Italien som är rejält het och fått The Royal Horticultural Society's Award of Garden Merit (AGM). Läs mer här: http://davesgarden.com

Albanien

Alban
Sort som sägs vara mycket lämpad för odling i Sverige. Första gången jag odlar den. Läs mer här: http://www.runabergsfroer.se/?p=392

Ungern

Black Hungarian

Finns många svarta chili. En av dom är Hungarian Black. Jag såg sorten (bilden) förra sommaren hos chiliodlaren Göran Hörberg. Tyckte den såg så pass läcker ut att jag var tvungen att testa den. Läs mer här: http://gardener.wikia.com

Szentesi Kosszarvu
Ungersk långsmal sort som är gjord för att konserveras.

Gabi csipös etkezipaprika

Jag har odlat två Ungerska sorter som kallats för etkezipaprika. Den som heter Faludi (bilden) är underbar, Gabi minns jag inte men den är också säkert bra.

Tjeckien/Slovakien

Czechoslovakian Black

Minns så väl första gången jag såg denna chili - Czechoslovakian Black. Habegäret blev stort och snart hade jag köpt frön på Tradera. Helt klart en av sorterna som gjorde att jag fick upp ögonen för den enorma diversiteten som finns hos chili. Läs mer här: http://www.chilepeppar.com/

Turkiet

Urfa Biber
Sort som är hypad just nu i chilikretsar då den ska vara mycket god. Läs mer här: http://fordtufff.wordpress.com

Syrien

Aleppo

Aleppo är en chili som just nu är hypad i chilikretsar då den ska vara mycket god.Sägs vara samma eller mycket snarlik som den turkiska sorten Pulbiber (bilden). Den sistnämnda kan köpas i Hötorget som  aromtiska torkade flakes Läs mer här: http://www.refiningfirechiles.com

Tunisien

Tunisian Baklouti
Produktiv sort som jag odlar för första gången. Sorten sägs vara mycket smakrik och används lokalt i chilipastan Harissa. Läs mer här: http://www.refiningfirechiles.com