En recept från min vän Mats, som har blivit ett måste för mig. Underbart god och en härlig start på dagen, jag kallar den för fruktespresso eftersom jag dricker den på samma sätt som en espresso. Det som ingår är färskriven ingefära (ca. 1 msk), en halv färskpressad citron, en dryg tesked honung. Jag använder min chilihonung som består av flytandehonung med finhackad Peru Yellow för att ge den lite extra sting. Mats komplemmenterar ibland med 1 msk färskriven gurkmeja. Tillsätt sedan lite ljummet vatten.
En annan favorit är att göra espresson lite hetare än vanligt. Här är det Piment D´Espelette som förgyller men prova med vilket chilepulver som helst. Kul var det när vi provade med Bhut Jolokia på Het Höst - då kan man verkligen snacka om hett kaffe.
5 kommentarer:
:):):) Jag ler när jag kommer ihåg kaffet från Het Höst! Extra gott var det till Bhut Jolokia-kolan, eller hur? ;) Tack för tipset om fruktespresso! Ska testas imorgon bitti direkt!
Man blir ju sugen på att testa båda två men jag byter nog ut Bhut Jolokian mot något snällare.
Glömde skriva att man ska tillsätta lite ljummet vatten i fruktespresson
:) PAtrik, det gjorde ju inte jag, men jag värmde honungen till rinnande konsistens, då jag undrade hur den skulle lösa sig annars! Sedan tog jag en hel citron, då jag tyckte det var lite lite vätska (tog lite mer honung och ingefära med)! Bjöd äldste sonen, som haft halsbesvär en längre tid och han tyckte det var riktigt surt, själv tyckte jag bara det var gott! :) Undrar just var vår gode Mats får tag i färsk gurkmejarot? Tänkte själv testa ha í lite Habanero Tabasco Sauce imorron, för det här kommer bli en ny vana! :) Mia
Sorry Mia, jag antar att det var rejält drag i den. Gurkmeja rot finns att köpa på välsorterade asiatiska livsmedelsbutiker. Går även utmärkt att plantera så får man en fin krukväxt.
Patrik
Skicka en kommentar