söndag 26 september 2010
peppar peppar
Idag körde jag över mina plantor till utställningen Het Hölst! Vissa av dem hade börjat ledsna lite, men de var okej. Samtidigt passade jag på att skörda lite chilepeppar. På bilden: 7 Pod (röd, ej sortren), Trididad Douglah, 7 Pod Yellow, Chimayo, Pimento L, Jaloro, Morouga Yellow (sortren?), Spicy Porto Rican, Habanero (1 frukt i mitten).
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
3 kommentarer:
Härligt Patrik! Vad ska du göra med all frukt?
Ja, nu måste jag bestämma mig:) De ska eftermogna en vecka ungerfär. Då tror jag att många har ändrat färg. Sen ska jag göra min favortitsås som endast består av chilepeppar, vitvinsvinäger och salt.Superenkel och håller länge. Denna gång ska jag göra den av Mouruga Yellow, så den blir gul. En hel del ska jag torka. Resten fryses in eller ätes färsk.
Men jag tar gärna emot tips.
På tal om Spicy Porto Rican.
Är det den samme sort som kallas också Puerto Rican No Burn (No Heat)? Hur är det med den här chilipepparens het nivå?
Skicka en kommentar