Underbara såser från Tistelvind

Tistelvind har gjort ett flertal mjölksyrade chilepeppar såser. Förutom att chilepepparen är mjölksyrad innehåller den endast lite havssalt och lite rapsolja. Produkterna är kravmärkta, chilepepparen är odlad i Sverige. Jag provade de flesta av de 15 såser som vi fick prova. Vi fick alla ge respons på såserna. Förutom smaken så anser jag att för att de ska lyckas med produkten bör den vara vacker, vissa sorter tappade tyvärr sin fina färg tex Hot Lemon. Just Hot Lemon hade tyvärr också tappat sin fina smak och var ingen personlig favorit. De flesta sorterna hade dock behållt frukternas smak. Det var verkligen kul att prova så många och känna skillnaden, chilepeppar smakar verkligen olika. Mina favoriter var den underbara Jalapenon - snäll smak perfekt att hälla over salladen. Aji Cristal, wow en av de få produkter som jag smakat där verkligen baccatumsmaken kommer fram - en balanserad hetta som fungerar till det mesta -ett måste, Jag köpte ett provexemplar direkt. Sist två Havannapepeppar (capsicum chinense); Aji Umba perfekt chinense smak, mycket het men inte tokhet. Choclate Scotch Bonnet gav mig en verklig upplevelse, 10 sekunder av ren njutning - vilken fin smak - sen kom hettan.....arrgghh Tokhet;) Choclate Scotch Bonnet köptes direkt. Avslutningsvis alla sorter var kanske inte perfekta, men de flesta av såserna var riktiga höjdare. Får ni chansen så prova ett par sorter, ni lär garanterat hitta er favorit. Flera av deltagarna gillade sorterna Monkey face och Yellow Bumpy. Hoppas bara att Tistelvind lanserar någon av såserna och att de kommer till en butik nära mig snart;)