En av mina absoluta favorit kokböcker är Jonas Borsséns Eat The Heat. På bokrean kommer den att kosta 42 kronor!!! Jag fick nyss av en chilepepparvän boken på Engelska, Tack Mari! Måste nog passa på att köpa på mig ett ytterligare antal exemplar att ge bort.
EAT THE HEAT - läs mer här (inkl. recept från boken)
7 kommentarer:
Faktiskt en bra bok som ger inspiration. Helt klart värd 42:- utan någon som helst tvekan!
Ja, visst ger boken inspiration. Jag brukar faktiskt ta med den på semestrar, förutom att jag då får med mig många trevliga recept så innehåller boken trevlig läsning om chilepeppar.
Liten ämnes koppling.
Är Het trädgård och Eat the meat
värda att köpa??
Hej
Hittade hit via odla och kul med en chiligalning till;)
Odlade massor förra året och mer ska det bli.
Jag använder allt själv på olika sätt.
Ska röka en sort detta året tänkte jag så slipper jag köpa röksmak till chilisåserna jag gör ex
Jag odlar inte så många olika sorter detta året men kul att titta på alla du odlar:)
Ha det gott
Hej Mentha!
Het Trädgård är en mycket trevlig bok som jag rekomenderar alla som odlar eftersom en hel del av recepten är till oss odlare. Texterna om grönsakerna är också mycket läsvärda.
Eat the Meat är också en trevlig bok som går in på djupet om kött. Rekomenderas varmt.
Hej Anonym
Kul att du ska röka chilepepparn, det gjorde jag förra året. Nästa gång kommer jag inte röka jalapeno, utan någon mer tunnfruktig sort. Att välja en tunnfruktig sort gör att man förkortar processen mycket. Med Jalapeno tog det mer än 48 timmar.
Patrik
Rökt habanero kanske kan vara en idé.
Jag har sett att det säljs här och där.
Annars tror jag mescitrökt jolokia kan vara intresant.
Jag har funderat på att göra en sorts inläggning med flytande rök och torkad chili.
Mentha det låter spännande, lycka till! Jag har fått rökt Naga Morich av Fatalii, gott men hett som attan.
Patrik
Skicka en kommentar